पाणी पुरी रेसिपी | pani puri recipe in Marathi

नमस्कार मित्रांनो, आम्ही या लेखामध्ये एक नाविन्यपूर्ण पाणी पुरी रेसिपी मराठी ( pani puri recipe in marathi ) दिली आहे. पाणी पुरी रेसिपी ( pani puri recipe in marathi ) ही रेसिपी तुम्ही आपल्या घरी नक्की बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आम्हाला तुमच्या प्रतिक्रिया कंमेंट करून कळवा.  

पाणी पुरी रेसिपी | pani puri recipe in marathi

पाणी पुरी रेसिपी | pani puri recipe in marathi

पाणी पुरी रेसिपी साहित्य | pani puri recipe ingredients in marathi

तिखट पाणी साठी

1. १ कप कोथिंबीर पाने
2. १० ते १२ पुदिन्याची पाने
3. खारट बुंदी
4. १/२ टीस्पून चाट मसाला
5. १ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
6. १/२ टीस्पून काळे मीठ
7. १ आले
8. १ ते २ लसूण पाकळ्या
9. १ हिरवी मिरची

गोड पाणी साठी

1. १/२ कप चिंच
2. १ कप गुळ
3. १/२ टीस्पून चाट मसाला
4. १/२ टीस्पून लाल तिखट
5. १/२ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
6. १/२ टीस्पून काळे मीठ

पाणी पुरी रेसिपी कृती | modak recipe procedure in marathi

मसालेदार पाणी साठी

1. कोथिंबीरची पाने धुवून मिक्सर मध्ये काढून घ्या.
2. पुदिन्याची पाने, हिरवी मिरची, लसूण आणि आले घाला.
3. मिक्सरचे झाकण बंद करा आणि बारीक पेस्ट तयार होईपर्यंत मिसळा.
4. जर मिश्रण नीट बारीक झाले नसेल तर ते मिश्रण चाकूच्या मदतीने मध्यभागी ठेवा आणि थोडे पाणी घाला आणि परत एकदा मिक्सर ला लावून पेस्ट बारीक करा.
5. हिरवी चटणी एका भांड्यात काढून घ्या आणि पाणी घालून चांगले मिसळा.
6. चाट मसाला, भाजलेले जिरेपूड आणि काळे मीठ घाला , त्यांनतर चांगल्या रीतीने मिसळा .
7. चवीनुसार मीठ घाला आणि अखेरीस खारट बुंदी घालून छानपैकी ढवळून घ्या.
8. पाणीपुरसाठी मसालेदार पाणी तयार आहे.

गोड पाणी साठी

1. मध्यम आचेवर तवा गरम करा.
2. कढईत थोडे पाणी, चिंच आणि गुळ घाला.
3. मध्यम आचेवर ७-८ मिनिटे शिजवा.
4. गुळ पूर्णपणे विरघळल्यावर आणखी २ मिनिटे शिजवा.
5. गॅस बंद करा आणि बटाटा मॅशर किंवा चमच्याची मागील बाजूने हे मिश्रण चांगले चुरून घ्या.
6. एक वाडगा घ्या आणि त्यावर गाळणे ठेवा त्यानंतर चिंचेचे मिश्रण गाळून घ्या.
7. गाळलेला मिश्रण / पल्प पुन्हा पॅनमध्ये काढून घ्या.
8. त्यामध्ये थोडेसे पाणी घाला आणि साधारण एक किंवा दोन मिनिटे गरम करा.
9. त्यानंतर गॅस बंद करून चांगल्या प्रकारे चुरून घ्या.
10. तयार झालेले मिश्रण पुन्हा गाळून घ्या.
11. गाळलेल्या चिंचेचा रंग हलकासा निघेपर्यंत आपण हि सर्व प्रक्रिया सुमारे ३ ते ४ वेळा करू शकता.
12. तयार झालेल्या चिंचेच्या पाण्यामध्ये काळे मीठ, लाल तिखट, चाट मसाला, भाजलेले जिरे पावडर आणि घाला.
13. त्यानंतर चांगल्या रीतीने मिसळा आणि एकदा चव चाखून बघा.
14. जर तुम्हाला हे पाणी गोड हवे असेल तर तुम्ही आपल्या चवीनुसार पिठीसाखर घालू शकता.

धन्यवाद खवय्यांनो. जर आपल्याला पाणी पुरी रेसिपी ( pani puri recipe in marathi ) हा लेख आवडला असेल , तर आपल्या मित्रांना आमच्या ब्लॉग बद्दल नक्की सांगा आणि share करायला विसरू नका.