नमस्कार मित्रांनो, आम्ही या लेखामध्ये एक नाविन्यपूर्ण मेदू वडा रेसिपी ( Medu vada recipe in marathi ) दिली आहे. मेदू वडा रेसिपी ( Medu vada recipe in marathi ) ही रेसिपी तुम्ही आपल्या घरी नक्की बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आम्हाला तुमच्या प्रतिक्रिया कंमेंट करून कळवा.
मेदू वडा रेसिपी | Medu vada recipe in marathi
मेदू वडा रेसिपी साहित्य | modak recipe ingredients in marathi
- १ कप उडदाची डाळ
- २ कप पाणी
- चवीनुसार मीठ
- तळण्यासाठी तेल
मेदू वडा रेसिपी कृती | Medu vada recipe procedure in marathi
- उडीद डाळ एका भांड्यात घ्या आणि २-३ वेळा चालल्या प्रकारे धुवून घ्या.
- त्यानंतर डाळीमध्ये पाणी घालून ४ तास भिजत ठेवा.
- ४ तासांनंतर, डाळ ब्लेंडरच्या भांड्यात घाला आणि बारीक पेस्ट करून घ्या.
- मिश्रण करताना डाळीत कमीत कमी पाणी घाला.
- सुमारे ३०-४० सेकंद मिश्रण करा. चाकू आणि मिश्रणाच्या मदतीने ब्लेंडर पॉटच्या मध्यभागी,कडेला असलेले पीठ काढून घ्या.
- मिश्रणाची बारीक पेस्ट होईपर्यंत वरील प्रक्रिया पुन्हा करून घ्या.
- एका भांड्यात पिठ बाहेर काढा.
- मीठ घालून मिक्स करा.
- पिठात सुमारे ४-५ मिनिटे फेटून ते हलके आणि फ्लफी करण्यासाठी प्रयत्न करा.
- कढईत तेल गरम करा.
- दोन्ही हात पाण्यात भिजवा.
- एक चमचा पाणी हातात घेऊन त्याचे गोल गोल मेदू वड्यासारखे करा.
- जेव्हा ते जवळजवळ गोलाकार असेल तेव्हा ते ४ बोटांवर घ्या, वर एक छिद्र करा अंगठ्याने मध्यभागी ठेवा आणि वडा तेलात टाका.
- वडा फक्त मध्यम आचेवर तळून घ्या. खूप जास्त आचेवर तळून काढल्यास ते आतून कच्चे राहाण्याची शक्यता आहे.
- सुमारे ३-४ मिनिटे तळल्यानंतर, ते पलटून दुसरीकडची खालची बाजू वर करा.
- दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- वडा तेलातून काढा, जास्तीचे तेल काढून ताटात ठेवा. वड्याचे अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी टिशू पेपरचा वापर करू शकता.
- मेदू वडा तयार आहे.
- तुम्ही मेदू वडा सांबर आणि खोबर्याची चटणी सोबत सर्व्ह करू शकता.
धन्यवाद खवय्यांनो. जर आपल्याला मेदू वडा रेसिपी ( Medu vada recipe in marathi ) हा लेख आवडला असेल , तर आपल्या मित्रांना आमच्या ब्लॉग बद्दल नक्की सांगा आणि share करायला विसरू नका.
