नमस्कार मित्रांनो, आम्ही या लेखामध्ये एक नाविन्यपूर्ण मटर पनीर रेसिपी ( matar paneer recipe in marathi) दिली आहे. मटर पनीर रेसिपी ( matar paneer recipe in marathi ) ही रेसिपी तुम्ही आपल्या घरी नक्की बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आम्हाला तुमच्या प्रतिक्रिया कंमेंट करून कळवा.
मटर पनीर रेसिपी | matar paneer recipe in marathi
मटर पनीर रेसिपी | matar paneer recipe in marathi
मटर पनीर रेसिपी साहित्य | matar paneer recipe ingredients in marathi
- 1 टीस्पून तेल
- ४ मध्यम आकाराचा चिरलेला कांदा
- ५-६ लसूण पाकळ्या
- काही आल्याचे तुकडे
- १ मध्यम आकाराचे चिरलेला टोमॅटो
- ४ टीस्पून बटर
- 1 टीस्पून धने पावडर
- 1 टीस्पून किचन किंग मसाला
- लाल तिखट
- चवीनुसार मीठ
- साखर (पर्यायी)
- 250 ग्रॅम पनीर धुऊन चिरून घ्या
- 1/2 काटोरी गोठलेले मटर
मटर पनीर रेसिपी कृती | matar paneer procedure in marathi
- कढईत तेल गरम करा. चिरलेला कांदा घालून हलके सोनेरी रंग होईपर्यंत चांगल्या प्रकारे परता.
- साधारण २ मिनिटांनंतर त्यात लसूण आणि आले घाला.
- साधारण ५-६ मिनिटे परतून घ्या आणि कांदा हलका सोनेरी होण्यास सुरुवात होईल.
- टोमॅटो घालून मिक्स करा. झाकण ठेवून टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि सुमारे 3-4 मिनिटे कांद्याने मॅश करा.
- गॅस बंद करा. मिश्रण ब्लेंडर जारमध्ये ओतून घ्या आणि गुळगुळीत पेस्ट मध्ये मिश्रण तयार करा.
- मिश्रण करताना कमीत कमी पाणी घाला.
- जर तुम्ही मिश्रण करताना जास्त पाणी घातलं , तर ते लोण्यामध्ये तळताना उतू जाऊ शकते.
- तसेच कमी पाणी घातल्यास ग्रेव्हीला चांगला पोत मिळतो.
- एक पॅन गरम करा आणि बटर घाला. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही तेल वापरू शकता.
- त्यामध्ये मिश्रित पेस्ट घाला आणि चांगल्या प्रकारे मिसळून घ्या.
- हा मसाला मध्यम आचेवर ५-६ मिनिटे तळून घ्या.
- धणे पूड, किचन किंग मसाला घाला. आपण किचन किंग ऐवजी पनीर मसाला किंवा बटर पनीर मसाला वापरू शकता.
- त्यामध्ये तिखट मिरची घाला. तुम्ही काश्मिरी मिरची पावडर देखील वापरू शकता.
- त्यानंतर चांगल्या प्रकारे मिसळून घ्या आणि आणखी ३-४ मिनिटे शिजवा.
- थोडे पाणी घालून चांगले मिक्स करावे आणि त्यांनतर चवीनुसार मीठ घालावे.
- जर तुम्हाला टोमॅटोचा आंबटपणा कमी करायचा असेल तर तुम्ही साखर सुद्धा घालू शकता.
- झाकण ठेवून ग्रेव्ही आणखी ५ मिनिटे शिजवा.
- जर तुम्ही ताजे मटर वापरत असाल तर आता मिश्रणामध्ये घाला आणि १०-१५ मिनिटे शिजवा.
- त्यांनतर पनीर घालून फक्त ५ मिनिटे शिजवा.
- जर तुम्ही फ्रोझन मटर वापरत असाल तर तुम्ही ते शेवटी मिश्रणामध्ये घालू शकता आणि
पनीर सह आणि फक्त ५ मिनिटे शिजवा. - पनीर घातल्यानंतर ५ मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ ग्रेव्ही शिजवू नका. ५ मिनिटापेक्षा जास्त शिजवल्यास पनीर चिंगम सारखे चघळणारे आणि कडक होतात.
- ग्रेव्ही फक्त ५ मिनिटे शिजवा.
- ५ मिनिटांनंतर झाकण काढा. मिश्रणामध्ये पनीर आणि मटर घाला आणि चालल्या प्रकारे चांगले मिसळून घ्या.
- झाकण ठेवून आणखी ३-४ मिनिटे शिजवा.
- ५ मिनिटांनी गॅस बंद करा. मटर पनीर आधीच आहे.
- आपण मटर पनीर नान, रोटी ओटी फुलका बरोबर खाऊ शकतो.
- त्याचबरोबर जिरा राइस सोबत देखील उत्तम लागतात.
धन्यवाद खवय्यांनो. जर आपल्याला मटर पनीर रेसिपी ( matar paneer recipe in marathi ) हा लेख आवडला असेल , तर आपल्या मित्रांना आमच्या ब्लॉग बद्दल नक्की सांगा आणि share करायला विसरू नका.
