नमस्कार मित्रांनो, आम्ही या लेखामध्ये एक नाविन्यपूर्ण इडली रेसिपी ( Idli recipe in marathi ) दिली आहे. इडली रेसिपी ( Idli recipe in marathi ) ही रेसिपी तुम्ही आपल्या घरी नक्की बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आम्हाला तुमच्या प्रतिक्रिया कंमेंट करून कळवा.
इडली रेसिपी | Idli recipe in marathi
इडली रेसिपी | Idli recipe in marathi
इडली रेसिपी साहित्य | Idli recipe ingredients in marathi
- १ कप उडदाची डाळ
- १ चमचा मेथ्या
- २ कप साधारण तांदूळ
- १ कप पोहे
- चवीनुसार मीठ
इडली रेसिपी कृती | Idli recipe procedure in marathi
- उडीद डाळ २-३ वेळा पाण्याने चांगली धुवून त्यात मेथीचे दाणे टाका.
- ४-५ तास पुरेशा पाण्यात एकत्र भिजत ठेवा.
- साधारण तांदूळ, पोहे एकत्र २-३ वेळा पाण्याने चांगले धुवा आणि 4-5 तास पाण्यात भिजवा.
- भिजवलेली डाळ ब्लेंडरमध्ये थोडे पाणी घालून बारीक पेस्टमध्ये मिसळा आणि एका भांड्यात हलवा.
- भिजवलेले तांदूळ आणि पोहे मिक्सरमध्ये पाण्यात मिसळून खडबडीत पेस्ट बनवा आणि पेस्ट भांड्या मध्ये काढून घ्या.
- सर्वकाही एकत्र चांगले मिसळा.
- मिश्रण झाकून ठेवा आणि सुमारे १२-१५ तास किंवा रात्रभर चांगल्या प्रकारे आंबू द्या.
- त्यानंतर त्यामध्ये मीठ घाला आणि काळजीपूर्वक मिसळा.
- इडली साच्यांना सर्व बाजूने समान असे तेल लावून घ्या आणि प्रत्येक साच्यात पीठ टाका.
- तुम्ही तेलाच्या जागी लोणी किंवा तूप वापरू शकता.
- स्टीमरच्या पायथ्याशी पाणी गरम करा आणि आडवे साचे त्यात ठेवून द्या.
- झाकण बंद करा आणि झाकण मध्यम आचेवर सुमारे १०-१५ मिनिटे वाफवून घ्या.
- जर तुम्ही इडली जास्त शिजवली तर ते मऊपणा गमावेल आणि जाड होईल. त्यामुळे जास्त शिजवणे टाळा.
- मध्यम आचेवर १२ मिनिटे वाफवल्यानंतर चाकूने तपासा.
- जर ते स्वच्छ बाहेर आले तर इडली चांगली शिजली जाते.
- इडल्या बाहेर काढा आणि सुमारे ५ मिनिटे थंड होऊ द्या.
- सुरी किंवा चमच्याने इडल्या बाहेर काढा.
- तुम्ही ते चटणी आणि सांबार सोबत खाऊ शकता.
धन्यवाद खवय्यांनो. जर आपल्याला इडली रेसिपी ( idli recipe in marathi ) हा लेख आवडला असेल , तर आपल्या मित्रांना आमच्या ब्लॉग बद्दल नक्की सांगा आणि share करायला विसरू नका.
