नमस्कार मित्रांनो, आम्ही या लेखामध्ये एक नाविन्यपूर्ण बालुशाही रेसिपी ( Balushahi recipe in marathi) दिली आहे. बालुशाही रेसिपी ( Balushahi recipe in marathi ) ही रेसिपी तुम्ही आपल्या घरी नक्की बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आम्हाला तुमच्या प्रतिक्रिया कंमेंट करून कळवा.
बालुशाही ही मूळची उत्तर भारतातील गोड मिठाई आहे. यामध्ये साखर मुबलक प्रमाणात असते.
बालुशाही रेसिपी | Balushahi recipe in marathi
बालुशाही रेसिपी | Balushahi recipe in marathi
बालुशाही रेसिपी साहित्य | Balushahi recipe ingredients in marathi
- २ कप मैदा
- १/४चमचा मीठ
- १ चमचा बेकिंग पावडर
- १/४ कप साजूक तूप
- १/२ कप पाणी
- १ १/२ कप साखर
- ३/४ कप पाणी
- वेलची पूड
- खायचा रंग
- तळण्यासाठी तेल
बालुशाही रेसिपी कृती | Balushahi recipe procedure in marathi
- एका भांड्यात मैदा घ्या आणि त्यात मीठ, बेकिंग पावडर घाला.
- सर्वकाही चांगले एकत्र करा आणि तूप घाला.
- मैद्यामध्ये तुप छान मिक्स करा जोपर्यंत ते छान कुरकुरीत बनत नाही.
- एकावेळी थोडे पाणी घालून पीठ बनवा.
- मळून घेऊ नका. घड्याळाच्या दिशेने मिसळा आणि मिश्रण एका बॉलमध्ये एकत्र करा.
- सुमारे १५-२० मिनिटे मिश्रण झाकून ठेवा.
- साखरेचा पाक बनवण्यासाठी एक पॅन मध्यम आचेवर गरम करा.
- साखर, पाणी घालून मिक्स करा.
- साखर पाण्यात पूर्णपणे विरघळू द्या.
- साधारण ५ मिनिटांनंतर जेव्हा साखर पूर्णपणे विरघळेल तेव्हा मिश्रण आणखी 5 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवत राहा.
- सुमारे 5 मिनिटे सिरप शिजवल्यानंतर गॅस कमी करा आणि त्याची सिरप तपासा.
- आम्हाला सिंगल थ्रेड कंसिस्टन्सी सिरपची गरज आहे. गॅस बंद करून वेलची पूड, खायला रंग घाला.
- चांगले मिसळा आणि साखरेचा पाक तयार आहे.
- खाद्य रंग जोडणे ऐच्छिक आहे. तुमची इच्छा नसेल तर तुम्ही ते वगळू शकता.
- पीठ एका ताटात घ्या आणि त्यातून थोडासा भाग घ्या.
- ते गोलाकार करा आणि मध्यभागी एक छिद्र करा, ज्याचा वापर लाकडी व्हिस्कने ताक बनवण्यासाठी केला जातो.
- बालुशाहीच्या छिद्राजवळ वरच्या बाजूने चिमटा आणि दुमडणे. जसे आपण मुरादसाठी केले होते मोदक आणि पुन्हा लाकडी फटक्याने छिद्र करा.
- तयार झाल्यावर झाकून ठेवा.
- एका कढईत सुमारे ४-५ मिनिटे जास्त गॅसवर तेल गरम करा आणि तेल पुरेसे गरम झाल्यावर गॅस कमी करा.
- गरम तेलात बालुशाही टाका आणि दोन्ही बाजूंनी चांगले तळा.
- खालच्या बाजूने सुमारे 3-4 मिनिटे तळल्यानंतर बालुशाही पलटी करा आणि दुसरी बाजू देखील तळून घ्या .
- खालच्या बाजूस हलका सोनेरी रंग येऊ लागल्यावर बालीशाही पलटी करा आणि वरच्या बाजूपर्यंत छान सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
- दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी रंग आल्यावर बालुशाही घ्या, जास्तीचे तेल काढून टाका आणि बालुशाही थेट गरम साखरेच्या पाकात गरम करा.
- फक्त २ मिनिटे एक बाजू भिजवल्यानंतर बालुशाही सिरपमध्ये उलटा.
- दुसरी बाजू सुद्धा साधारण २-३ मिनिटे भिजवल्यानंतर ती बाहेर काढा डिश मध्ये हस्तांतरित करा.
- बालुशाही सर्व तयार आहे.
- तुम्ही या प्रमाणात सुमारे 11 बालुशाही बनवू शकता.
धन्यवाद खवय्यांनो. जर आपल्याला बालुशाही रेसिपी ( Balushahi recipe in marathi ) हा लेख आवडला असेल , तर आपल्या मित्रांना आमच्या ब्लॉग बद्दल नक्की सांगा आणि share करायला विसरू नका.
